义乌网页制作蛋糕教程(义乌哪里可以学做蛋糕)

   更新时间:2022-04-02 22:44:04

义乌哪里可以学做蛋糕


一.蛋糕制作过程

1.我教你你一些方法都是比较简单的,不用图片,自己摸索着做,熟练了就好了蛋糕制作工艺 可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

2. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。

3. 将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。 将低筋粉和可可粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司。

4. 将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤。 约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

5. 香草海绵蛋糕 原料:鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脱脂淡奶适量。

6. 用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。

7. 将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖和香兰素或香草粉,放在搅拌机上搅打至稠厚并泛白。 轻轻地向搅拌桶内拌入筛过的面粉,稍加拌匀后,加入生菜油及脱脂淡奶,继续拌至匀透成蛋糕司。

8. 将蛋糕司装入铺好垫纸放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,入烤箱烘烤。 约烤30分钟,蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

9. 香橙海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖300g、细盐5g、低筋粉200g、发酵粉5g、脱脂牛奶适量、香橙汁50g、生菜油75g。

10. 用具:搅拌桶、搅拌盆、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

11. 将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。 在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖,上搅拌机搅打至稠厚并泛白,再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油,全部拌匀透。

12. 将蛋白和另一半白糖放入另一搅拌桶内,上搅拌机搅打成软性泡沫状,拌入蛋黄混合物,拌和均匀,装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平,进烤箱烘烤。

13. 约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 杏仁海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖250g、脱脂淡奶适量、低筋粉240g、杏仁粉80g、溶化白脱油50g。

14. 用具:搅拌桶、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火170℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

15. 将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖上,搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状时,加入适量脱脂淡奶,转用中速或低速搅打一会儿。

16. 仔细地将筛过的低筋粉和杏仁粉拌入,稍加拌匀后,再加入溶化的白脱油,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。

17. 约烤30分钟,至蛋糕完全熟透时取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。 蜂蜜海绵蛋糕 原料:蛋糕乳化油20g、温水少许、鸡蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、发酵粉5g、生酱100g、溶化白脱油45g、脱脂淡奶适量。

18. 用具:搅拌盆、蛋扦、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 将蛋糕乳化油和温水一起放在搅拌盆内,用蛋扦搅打均匀备用。

19. 预热烤箱至170℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。 将乳化油倒入搅拌桶内,打入鸡蛋并加入白糖,上搅拌机搅打至完全膨松。

20. 将筛过的面粉和发酵粉慢慢地倒入搅拌桶,稍加拌匀后,再加入花生酱和溶化的白脱油以及脱脂淡奶,拌和匀透。

21. 将拌匀的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势抹平表面,进烤箱烤,约40分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用。

22. 注:蛋糕乳化油又称“SP”,能使蛋糕加快乳化,体积蓬松,特别适用于大生产,但生产出来的蛋糕收缩比稍有增加。

23.花生酱可用烤香脆的花生仁,加水磨制而成。 咖啡海绵蛋糕 原料:鸡蛋8只、鸡蛋黄3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脱油180g、脱脂淡奶适量。

24. 用具:搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至180℃(或上火185℃、下火165℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

25. 将鸡蛋和鸡蛋黄一起放入搅拌桶内,加入白糖和速溶咖啡,上搅拌机搅打至成稠厚的乳沫状。 将低筋粉过筛后,细心地倒入搅拌桶,并搅拌均匀,然后再加入溶化的白脱油和脱脂淡奶,全部混合拌匀。

26. 将混合好的物料装入备用的蛋糕圈内,并顺势用手抹平表面,进烤箱烘烤。 约烤35分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,至冷却后即可使用。

27. 草莓海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖275g、细盐4g、草莓果酱100g、低筋粉250g、玉米淀粉25g、生菜油50g、脱脂牛奶适量。

28. 用具:搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至170℃(或上火165℃、下火155℃),在烤盘内铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。

29. 将鸡蛋和白糖及细盐一起放在搅拌桶内,上搅拌机搅打至完全膨松,加入草莓果酱,用中速稍加搅打。 将低筋粉和玉米淀粉一起过筛,然后慢慢地加到搅拌桶内,并搅拌均匀,再加入生菜油和脱脂牛奶,混合拌匀。

30. 将搅拌好的物料装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤,约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。

31. 樱桃海绵蛋糕 原料:糖渍樱桃120g、鸡蛋570g、白糖270g、低筋粉300g、生菜油60g、脱脂牛奶适量。

32. 用具:粉碎机或斩刀、搅拌桶、筛子、量杯、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至175℃(或上火170℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。

33. 将糖渍樱桃用粉碎机或用斩刀剁成碎末备用。 将鸡蛋和白糖一起放在搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白并成厚乳沫状。

34. 将面粉过筛后,细心地拌入搅拌桶,并依次加入备用糖渍樱桃碎末、生菜油及脱脂牛奶,全部混合以后,将其装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。

35. 约烤35分钟,至完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。 香蕉海绵蛋糕 原料:鸡蛋500g、白糖300g、香蕉果酱100g、生菜油50g、低筋粉200g、玉米淀粉100g、脱脂牛奶适量。

36. 用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 预热烤箱至170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。

37. 将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,分装在两只搅拌盆内备用。 将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状,依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶,并不停的搅打,匀透备用。

38. 将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内,搅打成硬性泡沫状,混入蛋黄混合物,并搅打均匀,装入备用的蛋糕圈内,顺势抹平表面,进烤箱烘烤。

39. 约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,覆在蛋糕板上,冷透后即可使用。 芒果海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、芒果果酱60g、溶化的白脱油60g、低筋粉150g、脱脂牛奶适量、白糖150g。

40. 用具:搅拌盆、搅拌桶、量杯、筛子、垫纸、蛋糕圈、蛋糕板。 制法: 将烤箱预热至170℃(或上火170℃、下火160℃),烤盘内铺上垫纸,再放上蛋糕圈备用。

41. 将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开,盛放在两只搅拌盆内备用。 将蛋黄放入搅拌桶内,上搅拌机搅打至泛白,加入芒果果酱和溶化的白脱油,继续搅打匀透,再放入低筋粉打匀,最后加入适量脱脂牛奶拌匀。

42. 将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内,搅打至软性泡沫状时,拌入蛋黄混合物,拌和匀透,装入备用的蛋糕圈内,进烤箱烘烤。

43. 约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,覆在蛋糕板上,待冷透后即可使用。 1》天使蛋糕 材料: 蛋白6个、塔塔粉1小匙、糖120克、牛奶1/4杯、香草精数滴、低筋面粉90克、盐1/4小匙 作法: 蛋白及塔塔粉放在钢盆中,不可沾到一丝油,水或蛋黄(否则会打不发) 用打蛋器打蛋白,打1分钟后加糖继续打 打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡 取走打蛋器,牛奶及香草精加入,用橡皮刮刀轻轻拌匀 面粉及盐筛入,拌匀,拌匀就好,不要过度搅拌 将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中,表面抹平 入烤箱190度烤25分钟,见表面破裂微焦,按之有性即熟 用刀沿模型周围割开,翻面用力摔,蛋糕即掉出来,天使蛋糕韧性大,不会摔碎。

44. 2》奶油草莓蛋糕 基本材料 器具:烤盘(12x25cm)1个 材料: 鸡蛋(打散)2粒、砂糖35g、香草精数滴、鲜奶1-2大匙、低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙、鲜奶油材料、鲜奶酪250g、鲜奶油1/2杯、砂糖30g、香草精数滴、草莓25-30颗、薄荷叶适量 作法: 1)将烤盘纸铺在烤盘上,然后放入烤箱内预先加温至18度。

45. 2)低筋面粉25g、玉米粉25g、苏打粉1/4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。 3)将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。

46. 4)将蛋黄,砂糖倒入干净的钢盆里,以隔热水加热的方式充分的打发至稠状 5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料,充分搅拌均匀。

47.再倒入烤盘里,以180度的温度烤12分钟。 6)蛋糕待凉后从烤盘取出。 7)将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。

48.之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。 8)把洗干净的草莓去蒂头,只留下2-3颗作装饰。

49. 9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上,并铺上去蒂的草莓。 10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。

50.铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟,即可完成。 注意: 海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外,在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。

51.使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油,如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料,这一道甜点可说是即美观又有营养。

52. 3》菜谱名称 西红柿蛋糕 基本特点:健胃养血 基本材料: 鸡蛋3个,肉末50克,海米和炸花生米各20克,西红柿2个,花生油20克,葱末、姜末各10克,另精盐、味精和料酒各少许。

53. 制法: 鸡蛋磕入碗内,搅打均匀; 海米、花生米剁碾成末,放入碗内,加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒,搅拌均匀; 花生油放入炒锅内,倒入混合好的鸡蛋液,用微火焖15分钟,取出晾凉,切成图案花样; 西红柿切成大薄片,摆在盘子的周围,切好的蛋糕放在盘子中间即成。

54. 功效:健胃养血。 用法:佐餐食用。 应用:适用于脾胃虚弱,食纳不佳,贫血乏力者。 4》浙江菜香橙糕 【特点】蛋糕般的松软质感,颜色诱人。

55. 【原料】 材料 巧克力派6片、桔子汁250克、蛋黄60克、细砂糖50克、吉利丁片5片、动物性鲜奶油250克、草莓4颗 【制作过程】 作法: 吉利丁片泡冷水、巧克力派2片切成小块备用。

56. 蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80度左右,即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。 将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。

57. 将巧克力派垫于蛋糕点模型下,添上馅料至一半高度,再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满,所有材料依序做好。

58. 冷冻2小时至全部凝结,脱模后刷上一层果胶(亦可不刷),再装饰上草莓即可。 5》浙江菜家乡芝士蛋糕 【原料】 馅皮:面粉225克,发粉10克,砂糖50克,牛油150克,水75克。

59. 填充料:利确达芝士500克,雪利忌廉100克,砂糖125克,面粉50克,厚忌廉35克,酸忌廉300亳升,蛋黄6个,蛋白6个。

60. 【制作过程】 馅皮: 把面粉,发粉和砂糖混合搅拌,再加入水和牛油于结合成形,覆盖上不透水纸,冷却1小时。

61. 把炉预热至180C 将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂,张贴上馅皮。 放在低架上,以中低火烘局8-10分钟,冷却之。

62. 填充料: 除蛋白外,把所有材料混合搅拌,直至柔软。 搅拌蛋白直至成形,之后加入混合物1。 注入馅皮中,放在低架上,用中低火烘局30-40分钟。

63. 冷却1-2小时,撒上糖霜点缀上桌。 6》蜂蜜蛋糕 所需材料: 蛋8个、糖180克、蜂蜜1/4杯、低筋粉200克、盐1/4小匙、色拉油2大匙 作法步骤: 烤箱先预热到175℃。

64. 烤时放烤箱下层,烤约50分钟。 蛋和糖隔水加温后,用电动打蛋器打约3分钟,不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发。

65. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度。 面粉、盐筛入,用直形打蛋器不怕搅拌,可以放心彻底搅拌均匀。 将面糊刮入模型中,表面要刮平。

66. 拿起模型多摔几下,把气泡震出,即可烤焙。 好,取出倒扣在凉架上,撕去底纸,待凉后再予切片。 备注: 如果您的烤箱放不下5x15 吋的方模型,可改用5x5 吋的方模型,材料份量乘以2/3(蛋的份量为:全蛋5个,外加1个蛋黄)。

67. 7》葡萄干小海绵 所需材料: 蛋4个、细砂糖120克、低筋面粉120克、盐1/4小匙、色拉油2大匙、牛奶2大匙、葡萄干适量 作法步骤: 烤箱先预热到210°C。

68. 烤时放烤箱中层,烤20分钟。同基本海绵蛋糕全蛋做法,最后混入葡萄干,即可舀入模型中。 *************************************************** 这些毕竟都麻烦还需要特殊工具,如果有烤箱,那就用下面的方法,很方便简单!

69. 原料:鸡蛋5个、砂糖4大勺、色拉油3大勺、面粉150G、 5个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,然后用打蛋器把蛋清打成奶油状。

70. 蛋黄+4大勺砂糖+3大勺色拉油搅拌均匀。 面粉大概150G过筛后也放进2里,再用打蛋器搅拌,这次不用很长时间,均匀就好。

71. 分两次把奶油状的蛋清放到3里搅拌均匀。烤箱预热。 把4倒入蛋糕模子里,放进烤箱190C、20分钟。

72. ***************************************************** 没有烤箱和蛋糕模 ?

73.??OK 无所谓 咱用电饭锅做蛋糕 材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克。

74.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以。 面粉筛四次 鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 蛋清里放少许盐(有助于打发) 打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了 取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入 剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7 把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌 把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌7 现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀 把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去 1盖上盖子,按下煮饭 1很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。

一.蛋糕制作过程


二.求交flash制作蛋糕的教程

1.准备:首先准备一幅带云彩的图片。附件:云彩素材图片 --步骤1 新建一个文件;执行“文件→导入→导入到库”,在弹出的对话框中选择一幅带有云层的图片,单击“打开”按钮导入到库中。

2.按F11打开库面板,这时库中会出现刚才导入的图片,将其拖放到舞台中。选择舞台中的图片,按Ctrl+K键,打开对齐面板,按下“相对于舞台”按钮,先匹配屏幕大小,然后将图片进行水平对齐和垂直对齐。

3. --步骤2 右击舞台中的图片,选择“复制”后将该图层锁定。单击“插入图层”按钮,新建一个名为“底层”的图层,右击舞台,选择“粘贴到当前位置”。

4.用同样的方法新建一个名为“云层”的图层,并粘贴相同的图片。三个图层虽然目前内容完全一致,但各有用途。

二.求交flash制作蛋糕的教程


三.如何自制一个生日蛋糕做法教程图解

1.生日蛋糕的做法用料主料低筋面粉85克 鸡蛋5个 细砂糖70克 盐1克 玉米油50克 牛奶50克辅料淡奶油500克 草莓适量 弥猴桃1个 火龙果1个 苹果1个 细砂糖30克 黑巧克力50克白巧克力20克 柠檬汁 数滴准备做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里)蛋黄与蛋白分开蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀把蛋糊搅拌至无颗粒滴数滴柠檬汁蛋白里,分三次加入50克细砂糖,打至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可分三次加入蛋白打翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)拌好的蛋糕糊 将搅拌好的面糊倒入8寸模具,在桌上大力震几下,震掉面糊里的大气泡 烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模1将水果切成小丁,苹果切丁后用淡盐水泡5分钟,捞起沥干水份。

四.制作蛋糕的方法

1.超市或者淘宝上买蛋糕粉,每次用一小袋大约五十克,加一个蛋两匙油(用黄油最香,别的植物油色拉油花生油也是可以的)搅拌成糊状,倒进蛋糕托或者微波专用容器内,高火一分半钟即可。

2.可以在里边加上椰果 蜜豆,也可以在上面浇上练乳 蜂蜜 花生酱 果酱 做出很多口味的,介绍两个我常用的牌子:小彩娃或者贝蒂。

3.前者要便宜一些。这个烤制起来很简单,但你可以在装饰上发挥。一次用上两到三小袋就可以做出比较大的蛋糕坯子,把它从中间切开加入果料,然后用淡奶油(植物奶油虽然也可以,但对健康不利)打发后铺在蛋糕坯子上,用水果或者水果罐头进行装饰就是生日蛋糕。

4.把蛋糕做得薄一些,然后铺在保鲜膜上里面撒上肉松,火腿肠炒过的香葱然后向卷寿司那样卷起来就是风味咸蛋糕卷。

5.如果家里没有电动打蛋器我建议你采用以上方法制作,否则光是打蛋的过程就会让你的手抽筋掉的,而且做蛋糕需要的低筋面粉 筛子什么的很麻烦。

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最新评论

不多说什么,看时长来论这款游戏有多好。
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新游戏,必须支持下,但是这金币兑换率越来越低,让人都没信心了
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游戏是好游戏,没人玩那玩个锤子
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好游戏,体验很好,音乐很解压,游戏模式也很休闲,强力推荐
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